Studie: Zuckerhaltige Getränke enthalten 100-mal mehr Weichmacher als Wasser in Flaschen

OVIEDO, Spanien

Eine am Mittwoch veröffentlichte Studie spanischer Forscher ergab, dass zuckerhaltige Getränke im Durchschnitt 100-mal mehr Weichmacher enthalten als Wasser in Flaschen.

Die Studie analysierte 75 Proben verschiedener Getränke in Spanien auf Kunststoffverbindungen und lieferte damit eine seltene Momentaufnahme der Weichmacherkontamination in europäischen Getränken.

Überraschenderweise stellten Forscher des Instituts für Umweltverträglichkeitsprüfung und Wasserforschung (IDAEA) des spanischen Nationalen Forschungsrats (CSIC) fest, dass die Verpackungsart – Glas, Kunststoff oder Dose – nicht der Hauptfaktor für den Weichmachergehalt in Getränken war. Stattdessen wurde festgestellt, dass zugesetzter Zucker den größten Unterschied machte.

Weichmacher sind chemische Verbindungen, die Kunststoffen zugesetzt werden, um ihnen Flexibilität und Haltbarkeit zu verleihen. Sie werden jedoch zunehmend mit toxischen Auswirkungen auf die Gesundheit in Verbindung gebracht, darunter neurologische Schäden, endokrine Störungen, Krebs und Fruchtbarkeitsprobleme.

Die in Environment International veröffentlichte Studie ergab, dass 95 % der analysierten Getränke, von Leitungswasser bis Wein, mindestens einen der 19 getesteten Organophosphat-Weichmacher enthielten.

„Dies zeigt die Allgegenwärtigkeit ihrer Verbindungen und unseren täglichen Kontakt mit ihnen“, sagte Julio Fernandez Arribas, Forscher am IDAEA und Hauptautor der Studie, in einer Pressemitteilung.

Die höchsten Konzentrationen dieser Verbindungen wurden in zuckerhaltigen Erfrischungsgetränken und Säften mit Zuckerzusatz gefunden, mit durchschnittlich 2.876 bzw. 2.965 Nanogramm pro Liter.

Die geringsten Belastungen wurden im Flaschenwasser festgestellt (2,7 Nanogramm pro Liter). Mittlerweile war Barcelonas Leitungswasser etwa zehnmal stärker durch diese Verbindungen verunreinigt, was wahrscheinlich auf die PVC-Rohre zurückzuführen ist, durch die das Stadtwasser fließt.

Nach Leitungswasser war Kaffee am wenigsten belastet (23,8 Nanogramm pro Liter), gefolgt von Wein, zuckerfreien Erfrischungsgetränken, Tee und Säften ohne Zuckerzusatz.

Da Weichmacher auch in reinen Zuckerproben gefunden wurden, schlagen Forscher vor, den weit verbreiteten Süßstoff als Kontaminationsquelle in Betracht zu ziehen.

Forscher untersuchten verschiedene Verpackungsarten wie Glas, Kunststoff und Dosen und stellten fest, dass der Behälter kein entscheidender Faktor war. Sie fanden heraus, dass die Kunststoffbeschichtung der Metallverschlüsse von Glasflaschen acht verschiedene Verbindungen in die Getränke abgibt. Bei einer Saftmarke enthielt die Glasflasche einen zehnmal höheren Weichmachergehalt als andere Verpackungen.

Obwohl keines der Getränke die Sicherheitsschwelle überschritt, warnten Forscher, dass Menschen diese Verbindungen auch auf andere Weise konsumieren.

„Wir müssen bedenken, dass diese Weichmacher auch über andere Wege wie Nahrungsaufnahme und Inhalation in den menschlichen Körper gelangen. Daher ist eine umfassende Bewertung der Gesamtmenge an Weichmachern, denen wir ausgesetzt sind, notwendig“, sagte Autorin Ethel Eljarrat.